OM OSS
Drömmen om att få skapa, skörda och sälja närodlad mat - Med mer mineraler.
Idag odlas en mängd olika spannmål, men det är svårt för kroppen att ta upp alla näringsämnen från dem utan någon form av förbehandling. Genom att behandla spannmålet för värme och vatten, följt av torkning, frigörs mineralerna. Efter denna behandling kan spannmålet malas till mjöl och användas för att baka bröd, vilket underlättar kroppens upptag av näringsämnena.
​
Denna process bidrar till att undvika bristen på viktiga ämnen som järn, zink och vitaminer.
UTVECKLING
Processen
Vi använder en hydrotermisk processteknik (blötläggning, värme och tid) som har utvecklats ur beprövade metoder med tusenåriga traditioner. Vi blötlägger hela spannmålskärnor eller baljväxter och hjälper naturen lite på traven genom att surgöra. Sedan låter vi tiden få verka och det är då det händer; fröet släpper sitt grepp om de livsviktiga näringsämnena.
Därefter torkas spannmålet vid låga temperaturer. Det är en skonsam och hygieniskt säker processteknik. Metoden har verifierats och dokumenterats under många år av forskning för bästa möjliga tillgänglighet av naturliga mineraler. Den här processen utvecklar vi för småskaligt lantbruk ihop med Electrolux proffessionals.
​
Fröskalet är det grova yttre lagret på kärnan. Det innehåller 50-80% av kornets mineral inkl. järn, koppar, zink och magnesium, samt stora mängder fibrer, B-vitamin, fytokemikalier och andra bioaktiva ämnen. Mer om det här kan ni läsa på allkorn.
INSPIRATION
HÄLSA
“Health is not valued till sickness comes.”
THOMAS FULLER.
“The groundwork for all happiness is good health.”
LEIGH HUNT.
“You don't have to eat less, you just have to eat right”
SHANNON ELISABETH.
FRAMTID
Tröskarehus målbild
Vårt mål är att bygga en hållbar primärproduktion med basen i egenförädlade grödor från gårdens odlingar, vi vill bidra till att öka mängden nyttiga ämnen genom ett aktivt samarbete med ett brett partnerskap. Vi producerar förnybar energi och lagrar energi i marken i kombination med ekologisk odling av kulturspannmål. Med gödning från gårdar i området återför vi näringsämnen i ett lokalt kretslopp. Vi vill också bidra med utvecklingsarbetet inom digitala och autonoma robotar för att ge utrymme för expansion av växthus och frilandsodlingar, detta gör vi i samverkan med ett partnerskap inom universitet och företag.
